Salina Cruz, Oax. 14 de marzo de 2025. Desde muy temprano y con mucho entusiasmo de este viernes 14 de marzo se reunieron en el área de producción acuícola del Instituto Tecnológico de Salina Cruz para la primera cosecha de mojarra tilapia del año 2025.
Este logro es el resultado del arduo trabajo y la dedicación de los estudiantes y docentes de la carrera de Ingeniería en Acuacultura, quienes han llevado un riguroso seguimiento del crecimiento de la tilapia, registrando parámetros físico-químicos y biométricos como concentración de oxígeno y PH del agua, asegurando un medio óptimo para el desarrollo de los peces, a la par han aplicado sus conocimientos en biología acuática, nutrición acuícola y fisiología de organismos acuáticos, entre otras áreas clave. Este proyecto representa un hecho significativo en el camino hacia el desarrollo de técnicas acuícolas avanzadas y sostenibles. La producción de tilapia representa una alternativa de alimento accesible y nutritivo, alineándose con la agenda estratégica del TecNM en materia de autosuficiencia alimentaria.
Se extiende un sincero agradecimiento al público en general por su apoyo incondicional. Es una oportunidad única para entender cómo la acuicultura puede transformar comunidades y generar nuevas oportunidades económicas. La comunidad tecnológica del ITSAL seguirá comprometida con la producción sostenible y la educación de calidad, este resultado no solo representa un avance académico, sino también una oportunidad para abastecer el mercado regional con un producto fresco, de alta calidad y rico en proteínas.
A todos los involucrados, ¡muchas gracias por su apoyo y confianza!
“La misión va más allá de nuestras costas”
